Eigentlich war das alles völlig anders geplant. Eigentlich wollte Peter Büttner mit seiner Kaffeerösterei die alten Räume in der Rauschwalder Straße 48a verlassen und in ein großes Lokal im Stadtzentrum ziehen. Dorthin, wo die Touristen sind. Fast alle Genehmigungen hatte er zusammen.