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Gute Ideen werden Wirten helfen

SZ-Redakteur Ingo Kramer kommentiert, wie die Gastronomie auch in Corona-Zeiten gute Umsätze erwirtschaften kann.

Von Ingo Kramer
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© André Schulze

Lage, Lage, Lage. Das sind nicht nur die drei entscheidenden Kriterien auf dem Immobilienmarkt, sondern – momentan mehr denn je – auch in der Gastronomie. Wer sein Lokal am Untermarkt, in der Brüderstraße oder in deren Umfeld hat und über genug Platz für Außengastronomie verfügt, der kann sich derzeit beim Umsatz nicht beschweren. Es sind Unmengen Touristen in der Stadt – und auch die Görlitzer gehen wieder gern essen, vor allem natürlich abends. Wer nicht auf der touristischen Route liegt, ist allein auf die Görlitzer angewiesen – und hat es bisweilen schwerer.

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