SZ + Löbau
Merken

Wie kann die Kottmarbaude ein Erfolg werden?

Aufs Konzept kommt es an, sagt ein Gastro-Experte. Er weiß aber, dass es Lokale auf dem Land schwer haben. Nur: Das hätten sich die Gemeinden selbst eingebrockt.

Von Romy Altmann-Kuehr
 5 Min.
Teilen
Folgen
Die Kottmarbaude wartet auf eine neue Nutzung.
Die Kottmarbaude wartet auf eine neue Nutzung. © Archivfoto: Matthias Weber

Es hat sich bis nach Dresden rumgesprochen, dass es auf dem Kottmar eine traditionsreiche Baude gibt, die auf ihre Wiederbelebung wartet. In der Landeshauptstadt hat der sächsische Ableger des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) seinen Sitz. Dessen Geschäftsführer für Sachsen ist Axel Klein. Er kennt auch die Geschichte der Kottmarbaude - wie die vieler anderer Gaststätten in der Region. 

Ihre Angebote werden geladen...