Bautzen. Das Mischbrot geht immer. Es ist sozusagen das Herzstück im Sortiment der Bäckerei Panitz. Doch Falko Panitz geht mit der Zeit. Deshalb bietet er neuerdings auch ein Brot ohne Weizenmehl, sondern mit Chiasamen an. Damit trägt er der Tatsache Rechnung, dass heutzutage zunehmend mehr Menschen kein Weizenmehl vertragen. Der erst 23 Jahre alte Bäckermeister möchte demnächst auch Dinkel-Brot und -Brötchen anbieten.
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