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Freital

Neues aus Freitals Nudelmanufaktur

Helga Queck hat ihr Angebot erweitert und setzt jetzt auf Bio-Zutaten. Im Sommer sind ganz bestimmte Sorten beliebt.

Alles Bio: Helga Queck setzt jetzt auf ganz besondere Zutaten, wenn sie ihre Nudeln herstellt.
Alles Bio: Helga Queck setzt jetzt auf ganz besondere Zutaten, wenn sie ihre Nudeln herstellt. © Andreas Weihs

Teigschüssel und Nudelholz waren gestern. Helga Queck zeigt auf einen Edelstahlkasten in der Größe eines Umzugskartons und klappt dessen Deckel auf. In der Kammer, die gar nicht mal so groß ist, gibt es ein Rührwerk und dazu passend mehrere Matrizen für die unterschiedlichen Formen.

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