Pflegenotstand in Deutschland. Das kennen Sabrina Müller und Jan Holes zu gut. Beide arbeiten als Honorarkräfte im Gesundheitswesen, und zwar dort, wo es gerade an Personal mangelt. Sie ist gelernte Krankenschwester und er Altenpfleger. Zusammen arbeiten sie in Altenpflegeeinrichtungen, Krankenhäusern und im Reha-Bereich. Zu Hause ist Jan Holes in Gebelzig, seine Lebenspartnerin stammt aus Berlin. Seit drei Jahren sind sie die „schnelle Eingreiftruppe“, wenn irgendwo in Deutschland Personalnotstand ist.