An einem der Stühle klebt ein Zettel auf dem steht: Im Namen der Gäste - wir wollen überleben." Der Wirt der Eibauer Beckenberg-Baude hat auf einem seiner Sitzmöbel vermerkt: "Wir vermissen unsere Gäste." Und die Zittauer Essbar mahnt schriftlich: "Von 60 Prozent kann das Personal nicht leben."