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So wurde Taka ein echter Sushi-Meister

Die Liebe führte den Ex-Polizisten von Japan nach Dresden. Für sein Leben hier brauchte er einen neuen Beruf und starken Willen.

Von Nadja Laske
 3 Min.
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In der Ruhe liegt Takas Kraft für akkurate Sushirollen.
In der Ruhe liegt Takas Kraft für akkurate Sushirollen. © Sven Ellger

Dieser Meisterbrief passt in keinen Bilderrahmen. In Salons, Werkstätten und Ateliers hängen die Zeugnisse tiefen Wissens an der Wand. Taka jedoch hat nichts, was sich hinter Glas zur Schau stellen lässt. Und doch ist er Meister. Sushimeister.

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