Meißen. Wasser ist in Restaurants nicht immer billig. Deswegen ist der Verkauf von Mineralwasser eine wichtige, betriebswirtschaftliche Größe. Mit der EU-Richtlinie „Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch“ soll das Vertrauen der Verbraucher in Leitungswasser gestärkt und der Zugang zu sauberem Trinkwasser verbessert werden. Artikel 13 der Richtlinie schreibt vor, das Leitungswasser in Gaststätten kostenlos angeboten werden sollte. Wenn Gäste dadurch weniger Mineralwasser bestellen, könnte das für Gaststätten große Verluste bedeuten.
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