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Leben und Stil

Wie der Bock aufs Bier kam

Ein gutes Starkbier lässt sich nicht nur beim Schwenken des Glases erkennen. Was es sonst noch ausmacht, erklärt Bier-Profi Barbara Staudenmaier.

Barbara Staudenmaier ist Chefin im Bierspezialitäten-
laden „Hopfenkult“ in der Dresdner Neustadt.
Barbara Staudenmaier ist Chefin im Bierspezialitäten- laden „Hopfenkult“ in der Dresdner Neustadt. © Sven Ellger

Von Barbara Staudenmaier

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