Rentner Hans-Wolfgang Mögel aus Dresden kauft sein Brot am liebsten beim Landbäcker auf dem Wochenmarkt. „Das Brot aus dem Supermarkt und von den großen Filialbäckern schmeckt mir einfach nicht“, sagt er. Mögel legt Wert auf regionale Produkte. Aber kann er wirklich sicher sein, dass sein Brot tatsächlich frisch und in der Region gebacken wurde?