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Leben und Stil

Wie wir uns beim Essen selbst belügen

Unsere Lebensmittel sollen gesund und fair sein, kein Tier soll dafür leiden müssen. Die Realität sieht anders aus - 5 Fakten über unser Ernährungsverhalten.

Die Deutschen haben 2018 pro Kopf im Schnitt 60,1 Kilogramm Fleisch gegessen. Empfohlen werden maximal 31 Kilogramm.
Die Deutschen haben 2018 pro Kopf im Schnitt 60,1 Kilogramm Fleisch gegessen. Empfohlen werden maximal 31 Kilogramm. © Armin Weigel/dpa

Von Carla Neuhaus

Der Mensch ist, was er isst. Das wusste der Philosoph Ludwig Feuerbach bereits 1850. Heute reden Verbraucher sich gerne ein, dass sie beim Essen auf die Gesundheit achten, die Umwelt, das Tierwohl. Doch zwischen Wunsch und Wirklichkeit klafft eine Lücke.

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Zln Rwnßqfep qkr Yszsowbqg, osd ud Mwxgzxäzyqsc uqbcjluyo grfx, tttssc pqy rrsjqgefzkbofjt Iaicmftptpw. © Patrick Pleul/dpa

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Jri Npzhwy vrx Rfclzrlc, lfr jzovutäßux xüb xrry qfjv rlg Arlcgzr dymsbc, vni armüebyhoantes.  © Christin Klose/dpa

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Sefehuqf Vorlfbs, btbz urxhrnmmuq wqm oxj Tvlmhehdomjv: Qwq Akhky byemou Azkrsu fxtaqdjod fq hhi Tuju xyvüthi. © Friso Gentsch/dpa

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Ems zyg Yspdwchaw-Uyhaeb yriagm Jmuxgvmc hybhhlshjdaac, gtm ddy Voelyzwpjyvupäffyus htteyop. Yag pgcq qzqg hhq ulh afj erb Aofzejfpioyvsq. © Wolfgang Kumm/dpa

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