Es waren viele Brötchen und Brote, die durch seine Hände Arbeit entstanden sind. 55 Jahre stand Gerhard Schilling am Backofen. Zum Jahresende hat der Kaufbacher aufgehört, mit 70. "Meine Knochen sind echt kaputt", sagt der Bäckermeister. Zum Abschied kamen viele treue Kunden vorbei. Sie dankten ihm, übergaben Geschenke. Gerhard Schilling hat sich gefreut. Und er ist immer noch gerührt.