Riesa. Über fehlenden Publikumsverkehr kann sich Mike Hennig am Montagvormittag nicht beklagen. Es sei Ferienzeit, das merke man, sagt der Geschäftsführer der Teigwaren, als er durchs Nudelmuseum und den angeschlossenen Werkverkauf führt. Überall herrscht ordentlich Betrieb. Seit Ende der pandemiebedingten Schließung vielleicht sogar mehr als sonst. "Die Leute hungern nach Erlebnis", so Hennig.