Der Wind pfeift kalt durch die Botanik an den Hängen von Halbestadt. Kahl und unwirtlich sieht der Wald noch aus. Irina Kubat aber sieht Wald und Wiesen ganz anders an, nämlich als einen großen Esstisch. Und der ist schon reichlich gedeckt, wie sie versichert. Die Pflanzen drängt es aus dem Boden heraus, sagt sie, um uns mit Nährstoffen zu versorgen. "Sie wollen sich auf unsere Teller werfen."