Pläne, das Haus Mandauer Berg 11 in Zittau zu sanieren, gibt es schon länger. Und bis das Haus neben dem "Emil" wieder komplett auf Vordermann gebracht ist, wird es auch noch eine Weile dauern. Eines steht aber bereits fest: Im Mandauer Berg 11 soll es später mal ein veganes Bistro geben. Bis dieses eröffnet wird, wollen sich die Initiatoren um Tuomo Neumann schon einen Namen machen. Anfang des Jahres haben sie einen alten Dönerwagen übernommen und ihn in der Folge neu aufgebaut.