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Dunkelrestaurant Sinneswandel

Dinner in the Dark oder Genuss mit allen Sinnen (und Licht) in der stilvoll gemütlichen WandelBar!

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Seit 13 Jahren bietet das Dunkelrestaurant Sinneswandel seinen Gästen das in Dresden einzigartige Erlebnis vom Dinner in the Dark. Doch hier kann man mehr erleben als Dunkelheit: Für die Inhaber Jan & Karina Zober ist das Inklusionsprojekt eine echte Herzensangelegenheit und jeder einzelne Teil dieser „dunklen Familie“ macht den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis: Die warmherzige Begrüßung in der WandelBar, die charmante Hilfestellung des sehbehinderten Servicepersonals im Dunkeln und die fantastischen Menükompositionen.

Das Küchenteam um Chefkoch Oliver Wiegand kreiert moderne Menüs aus hochwertigen Zutaten, welche immer auch optisch ein Highlight sind. Für alle, die lieber ihren Augen trauen, ist der Genuss mit allen Sinnen in der stilvoll gemütlichen WandelBar möglich. Hier findet auch der WandelBrunch statt, bei welchem man einen Teil der Spezialitäten im Dunkeln genießen kann. Für Feiern jeder Art werden außerdem Caterings angeboten.

Das Menü

  • Amuse Bouche
*****
  • Ofenfrisches Brot mit saisonalem Dip
*****
  • Tatar vom geräucherten Roastbeef | Senfsaat | Eigelb | Brioche | Blumenkohl | Enoki | Knoblauch | Kapern
*****
  • Sellerieessenz | Schwarzfederhuhn | Rande | Chili | Wurzelwerk
*****
  • Zwischengang „Surprise“

*****

  • Bäckchen & Rücken vom Kalb | Sellerie | Vanille | Kräutersaitlinge | Rosenkohl | Spinat | Knödel
ODER
  • Filet vom Kabeljau | Perlgraupen | Petersilie | Karotte | Buttermilch
*****
  • Weißes Kaffeemousse | Haselnuss | Schnee | Himbeere

Getränkebegleitung

  • Aperitif mit prickelnder Johannisbeere von Bad Liebenwerda

Weinempfehlung

  • Grauburgunder Klausenberg (2021) Weingut Schuh
ODER
  • Elbkilometer 454 rot Weinhaus Prinz zu Lippe

Menü-Preise

  • 5-Gänge-Menü | 69,90 €

  • 4-Gänge-Menü (ohne Zwischengang) | 59,90 €
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Kontakt und Reservierung

Dunkelrestaurant Sinneswandel

Berthold-Haupt-Straße 91 | 01259 Dresden
0351 4267835 | [email protected]

www.dunkelrestaurant-sinneswandel.de

Dunkelrestaurant Sinneswandel auf Instagram

Öffnungszeiten
Mi - So ab 17:00 Uhr

Sonstige Veranstaltungen
Jeden zweiten Sonntag 9.30 Uhr - 14.00 Uhr: WandelBrunch

Nur mit Reservierung.
Eine vegetarische oder vegane Menübestellung ist nach Voranmeldung möglich.