Bautzen. Zum 70. Geburtstag des Bautz'ner Senfs legt die Senfmarke ein vor mehreren Jahren aus dem Sortiment genommenes Produkt wieder neu auf: Ab dem 22. März ist im Onlineshop und im Senfladen in der Bautzener Innenstadt der Bautz'ner Brutzelsenf exklusiv und solange der Vorrat reicht wieder zu bekommen. Der Senf passe mit seiner Senfschärfe und dem fruchtig-scharfem Paprikamark gut zu Wiener Würstchen, Buletten und Grillgut, heißt es in einer Pressemitteilung des Develey-Konzerns, zu dem der Bautz'ner Senf gehört. Der Senf sei früher sehr beliebt gewesen und passe gut zum aktuellen Trend würzig-ausgefallener Senfkombinationen.

Bautz'ner Senf gibt es als Marke seit dem Jahr 1953, als in Bautzen ein VEB-Werk zur Senfproduktion errichtet wurde. 2008 eröffnete am Fleischmarkt das Senfmuseum mit historischen Senfdosen, alten Menagen, seltenen Kochbüchern und einer Senftheke, an der sich die Besucher durch die verschiedenen Senfsorten probieren können.

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Heute ist der Bautz'ner Senf nach eigenen Angaben mit rund 36 Millionen produzierten Senfbechern deutscher Marktführer. Zum Sortiment gehören inzwischen auch Fix-Saucen, Fix-Gerichte, verschiedene Essige und Brotaufstriche. Ab Mai 2023 sollen außerdem neue Snack-Soßen auf den Markt kommen.

Ihren 70. Geburtstag will die Marke unter anderem auch bei den 18. Bautzener Senfwochen unter dem Motto "So schmeckt Heimat" vom 8. August bis zum 3. September feiern. Zudem seien für das ganze Geburtstagsjahr weitere Aktionen geplant. (SZ/trw)