Bautzen. Tante Carola hat den Karpfen immer gebacken, so dass er schön knusprig auf den Tisch kam. Wie sie das gemacht hat, steht auf der Internetseite der Lausitzer Fischwochen. Die sind zwar in diesem Jahr vorbei, aber das Rezept bleibt. Überhaupt soll es auf www.lausitzer-fischwochen.de jetzt häufiger Rezepte mit heimischem Fisch geben, verrät Lisa Willenberg von der Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien (MGO).