Dippoldiswalde ohne Wochenmarkt? Traurig wäre das, sagt eine Dame aus Reinholdshain, während sie eine Tupperware-Dose auspackt. Dirk Unger, der Betreiber der Gulaschkanone, nimmt sie ihr ab und füllt eine große Kelle Szegediner Gulasch hinein. "Wie immer zwei Portionen?", fragt er. "Wie immer", sagt seine Kundin. "Ich hole hier schon seit Jahren mein Mittagessen", fügt sie erklärend hinzu. "An dem Markt mag ich, dass es hier so viele regionale Anbieter gibt."