Leisnig. Kümmel ist ein wahrer Alleskönner unter den Kräutern. Wer kann sich schon Hackepeter oder Kartoffeln ohne Kümmel vorstellen? In der Küche verwendet man Kümmelfrüchte seit mehr als 3.000 Jahren zum Brotbacken oder für viele Kohlgerichte. Kümmeltee und Kümmelöl werden in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsbeschwerden sowie bei leichteren Magen- und Darmerkrankungen empfohlen.