Dass die Streuobstwiesen für Menschen, Tiere und Pflanzen eine große Bedeutung haben, daran lässt Ines Thume keinen Zweifel. „Wir reden von einem mehr als 1.000 Jahre altem Kulturschatz“, sagt sie, „diese alte traditionelle Bewirtschaftung ist die Heimat für über 3.000 Pflanzen und Tiere.“ Um nur ein paar zu nennen: Schmetterlinge, Insekten, Ameisen, Igel, Fledermäuse und Vögel.