Die Radieschen werden per Hand vom Feld geerntet, in den Schüsseln gewaschen und in Kisten einsortiert. Bund für Bund ein Frühlingsgruß für den Teller. Auch die zarten Blätter des Posteleins, bekannt als Winterportulak oder Kubaspinat, mild und leicht säuerlich im Geschmack, werden verpackt. Die Ernte beim Enderhof in Tetta läuft auf vollen Touren. Trotz des Nieselwetters und der Kälte wachsen in den Biobeet-Reihen bereits Rettichsorten und verschiedene Salate. Angebaut ohne Chemie, geerntet im Schonverfahren: bücken, herausziehen, einsammeln.