Bei Enders kommen zu Weihnachten Klöße, Rotkohl und Ente auf den Tisch. Genauer gesagt: Warzen-Ente in Bioqualität. Der Tettaer Öko-Landwirt Marcus Ender züchtet jährlich etwa 100 Stück, die in mobilen Entenhäusern in und um Vierkirchen geweidet werden. Keine Massentierhaltung. Gras zupfen die Vögel unter freiem Himmel, werden mit Gemüseabfällen aus der Bio-Landwirtschaft zugefüttert und „nur wenig gemästet“, wie der Landwirt sagt.