Königsbrück. Der Königsbrücker Dr. Siegfried Holstein ist Pilzfachmann und offizieller Pilzberater im Landkreis Bautzen. Die Schwämme haben es dem 79-Jährigen seit der Kindheit angetan. Damals Mitte der 1940er-Jahre, als die Not groß war, ging er mit seiner Mutter oft in die Pilze. „Der Pilz ist das Brot des Waldes“, habe die Mutter immer gesagt. Als Pilzberater ist der Königsbrücker seit 1967 aktiv und selbst Prüfer für angehende Berater.
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