Nach der Schweiz, Österreich, Australien und Mittelamerika kocht Martin Hanuš jetzt in der Oberlausitz. Hier hat er ein besonderes Konzept entwickelt und sich damit neben seinem Hauptjob jetzt ein zweites Standbein aufgebaut. "Kochkunst unplugged" heißt seine Firma, die eigentlich ein Ein-Mann-Betrieb ist und von ihm und seinem Können in der Küche lebt. Er richtet Caterings aus - und serviert dabei nicht nur klassische Buffets.