Dresden.  Ein blechernes Scheppern schallt an Freitag kurz vor Mittag über den Neumarkt. Über 100 Gastronomen und ihre Mitarbeiter klopfen auf Pfannen und Töpfe. Vor der Frauenkirche sind wieder Dutzende leere Stühle aufgebaut. Davor steht ein festlich gedeckte Tafel mit Blumenschmuck. Allein: es fehlen die Gäste an ihr.