Den größten Teil des Tages verbringt Natalie Weich zur Zeit in ihrem kleinen Labor. Auf den Tischen und Regalen stapeln sich Reagenzgläser, Kolben, Trichter und Messgeräte. Für die Kellermeisterin der Winzergenossenschaft Meißen ist die stressigste Zeit des Jahres angebrochen: Der abgestochene Wein wird genau untersucht und ausgebaut.