Alles paletti, sagt Patrick Hilbrenner. „Es gibt keine Beschwerden mehr über das Mittagessen.“ Der Regionalgeschäftsführer für die Asklepios-Kliniken Sebnitz, Radeberg und Hohwald sorgt dieser Tage selbst dafür, dass beim Thema Klinikessen gute Nachrichten an die Öffentlichkeit kommen. Denn seine im November durchgesetzte Entscheidung war für die Patienten zunächst schwer verdaulich: Hilbrenner ließ die Küche der Hohwald-Klink schließen und stoppte in Sebnitz die Zubereitung warmer Speisen. Statt eigener Küche setzt er auf einen externen Essenanbieter. Die Speisen werden jetzt schockgefrostet geliefert und vor Ort aufgewärmt.