Demitz hat wieder einen Fleischer. Die Bautzner Fleischerei Heinze eröffnet am Dienstag im Dorf eine Filiale. Sie zieht in das Geschäft der früheren Fleischerei Jäger an der Hauptstraße ein. Um 8 Uhr öffnen sich die Ladentüren zum ersten Mal. Wie der Chef der Fleischerei Heinze, Jörg Börner auf Anfrage sagte, gibt es am Eröffnungstag Gratis-Kostproben für Kunden. Auf kleinen Häppchen können sie die selbst hergestellte Wurst testen. Produziert wird weiterhin in Bautzen. Die Schweine und Rinder, die verarbeitet werden, stammen aus der Region.