Shiitake – vom Metall- ins Brotregal

Es war eine Urlaubsidee. Auf der Kanareninsel La Palma entdeckten Hagen und Annett Breck eine Pilzzucht. So etwas gibt es kaum in der Oberlausitz, dachte der heute 35-jährige Hagen Breck. Und machte sich 2003 in Dubrauke bei Weißenberg mit der Pilzhof und Edelpilzzucht Breck GbR selbstständig.