Bautzen. Als der Thüringer Koch Rolf Anschütz in den 70er-Jahren das erste japanische Restaurant der DDR in Suhl eröffnete, rannten ihm die Leute die Bude ein. Diesem kulinarischen Vorstoß wurde mit dem Streifen „Sushi in Suhl“ ein filmisches Denkmal gesetzt. Liebhaber der japanischen Esskultur werden jetzt auch in Bautzen mit Sushi und Co. verwöhnt. Christian Caveglia, der 2017 in der Schloßstraße 17 seine Bar „Black Cat“ eröffnete, hat nach dem Ende der corona-bedingten Zwangspause das japanische Nationalgericht auf die Speisekarte gesetzt.