Bei einem Besuch in Prag vor zwei Jahren entdeckte Erik Oriwol „Trdelnik“. Hinter dem für Deutsche schier unaussprechlichen Wort verbirgt sich etwas sehr Leckeres, nämlich Böhmisches Knüppelbrot. Da es dem Zittauer so gut mundete, beschloss er, es selbst einmal herzustellen. „Das Rezept findet man im Internet“, verrät er.