Noch sind die dunklen Holzregale leer, eine professionelle Kaffeemaschine und die Kasse fehlen. Doch das lässt sich laut Bäckermeister Jan Willner binnen weniger Stunden ändern. Gerade eben ist er mit dem Streichen in seiner neuen Filiale an der Clara-Zetkin-Straße in Löbtau fertig geworden. Noch ein Großputz ist geplant, bevor der Malergeruch am kommenden Montag dem Duft von frischem Brot und Brötchen weicht.