Wenn man auf einer Speisekarte oder einer Lebensmittelverpackung auf den Zusatzstoff "E 175" stößt, wird's luxuriös. Denn dieser Code bezeichnet auf der EU-weit geltenden Liste für Lebensmittel-Zusatzstoffe pures Gold. In der Lebensmittel-Chemie ist das Edelmetall nichts weiter als ein natürlicher Farbstoff. Und die E-Liste führt für Gold keinen Höchstwert auf, in dem das Metall täglich verzehrt werden darf.