Der erste Eindruck: Einfach, bescheiden, ein bisschen langweilig. "Im Gastraum standen Sprelacart-Tische. Es war eben so richtig DDR-mäßig und sah nach nichts aus", erzählt Frank Gliemann und zieht ein Foto aus dem Stapel. Darauf zu sehen ist ein Haus mit heller Fassade, zwischen Erdgeschossfenstern und erster Etage prangt der Schriftzug "Zur Linde".