Jan Zeman hat den perfekten Überblick wann, wo und welche Verkaufsmärkte in Sachsen - speziell in der Oberlausitz, aber auch in Meißen und Dresden - gerade stattfinden. In seiner Verkaufshütte verbringen der Käseproduzent aus Ferdinandov (Ferdinandsthal) bei Hejnice (Haindorf) am Fuß des Isergebirges - knapp 26 Kilometer Luftlinie von Zittau entfernt - oder seine Helfer 80 Tage im Jahr. "Auf Weihnachts-, Oster-, Sommer- und Herbst- oder Tippelmärkten", sagt er.