Es gibt so ein paar Sachen, die braucht man sich dieser Tage gar nicht erst auf den Einkaufszettel zu schreiben - jedenfalls nicht, wenn man sich eine Enttäuschung ersparen möchte. Bautzner Senf ist da so ein Beispiel. Wer den will, starrt im Supermarkt regelmäßig in ein leeres Regalfach. Viele glauben, der Mangel bestimmter Produkte habe etwas mit dem Ukraine-Krieg zu tun, weil jetzt etwa landwirtschaftliche Rohstoffe zur Herstellung fehlen würden. Aber das ist nur zu einem sehr kleinen Teil so. Das Problem ist vielschichtiger. Und aus der Ukraine fehlt überwiegend etwas ganz anderes als Öl oder Weizen.