Jedes Jahr geben drei bis vier private Bäcker auf. Es fehlen die Nachfolger. Aber auch steigende Preise und Lohnkosten machen der Branche zu schaffen. Wird sie überleben?
Meißen/Döbeln. Zur Bäckerinnung Meißen gehören 40 Betriebe. Seit der Kreisreform sind darunter auch acht Geschäfte aus der Region Döbeln. Die Innung schrumpft. Vor zehn Jahren bestand sie noch aus mehr als 60 Bäckereien.
