Dresden. Keine Auguste, keine Berta, keine Gertrud. Marcus Kühne gibt seinen Gänsen keine Namen. Wie auch, bei mehreren hundert Tieren, die seit Mitte Juli im Dresdner Westen heranwachsen. Seit diesem Mittwoch sind es 20 weniger in der großen Herde. Sie wurden für den Martinstag vorbestellt und geschlachtet. "Aber diese Tradition ist bei uns nicht so ausgeprägt, deshalb hält sich die Nachfrage für dieses Datum in Grenzen", sagt Marcus Kühne.