Die kleinen Häppchen tragen Namen wie Sake Maki oder Maguro Nigri. Wenn man den Zungenbrecher erst einmal ausgesprochen hat, wird es richtig lecker: Auf kleinen Platten werden die Thunfisch- und Lachsrollen serviert, dazu gibt es eingelegten Ingwer und Wasabi. Die grüne Paste ist vor allem etwas für Menschen, die es gerne scharf mögen.