Manche Dinge können so einfach sein, wenn sie mit Leidenschaft auf den Weg gebracht werden. Jan Thomas kann das nur bestätigen. Vor allem ihm ist es zu verdanken, dass seit 2023 einmal im Monat vor der Hummelmühle ein wunderbarer Duft von frischem Brot weht. "Wir wollten gerne am Mühlentag Brot verkaufen, fanden aber keinen Bäcker mehr", sagt er. Kurzentschlossen nahm es der 44-Jährige im März 2023 selbst in die Hand. Wenig später wurden am Mühlentag bis zu 130 Brote verkauft.