Dass Michael Tschirch ein Herz fürs Brot hat, liegt buchstäblich auf der Hand. Kein Wunder also, dass der Bäckermeister mit Hauptsitz in Ober-Neundorf bei Görlitz und frühere Innungsmeister den "Tag des deutschen Brotes" mit besonderen Kreationen feiert. Schlesier-Herz, Frühlingsbrot und Senfbrot hat er gerade im Arm - und er lässt sich auch sonst immer wieder neue Kreationen einfallen. Formen, Größen, Körnung und sogar Farben variieren. Zur Freude der Kunden - oder? Was für Brot mögen denn die Menschen im Kreis Görlitz eigentlich? Und was bieten die Bäcker an? SZ hat sich unter Teilnehmern der diesjährigen Brot-Aktionswoche einmal umgehört.