Die Deutschen lieben Schokolade. Im Vergleich mit anderen europäischen Staaten hängen wir die meisten locker ab. Pro Kopf haben die Bundesbürger im Jahr 2019 knapp 9,2 Kilogramm Schokolade gegessen. Die Schoko-Nation Schweiz liegt mit nur 700 Gramm mehr in Führung. Wissenschaftler der TU Dresden verfolgen aktuell ein schokoladiges Forschungsprojekt. Sie wollen die industrielle Schokoladenproduktion nachhaltiger gestalten.