Es sind bewegte Zeiten für die Bäcker: die Energiekrise, der Fachkräftemangel und die Lage an den Rohstoffmärkten. Sachsens Bäckereien haben derzeit sehr viele Herausforderungen zu stemmen. Während die einen aufhören und andere laut über die Aufgabe ihres Geschäftes denken, hat die Chefin der Schlottwitzer Bäckerei Tannenbaum-Degenkolbe, Anja Tannenbaum-Degenkolbe, ganz andere Pläne.