Lohsa. Eine ganze Branche stöhnt wegen Fachkräftemangel. Eine ganze Branche? Nun, ein gar nicht mal so kleines Lokal in Lohsa jammert nicht. Maik und Linda Herzog betreiben hier seit drei Jahren ihr Herzogs Restaurant. Mit ihnen zusammen zählt ihr fest angestellter Mitarbeiterstamm 14 Personen, zuzüglich Aushilfskräfte. Maik Herzog bestätigt zwar, dass die Personalsuche auch in der Region krass sei, dass das Arbeiten am Abend und am Wochenende mittlerweile viele abtörne.