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In dieser Bäckerei in Elstra gibt's keinen Ruhetag

Uwe und Ulrike Berndt betreiben in und um Elstra fünf Läden und einen Verkaufswagen. Auch sonntags backen und verkaufen sie. Was sie antreibt.

Von Ina Förster
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Petra Rudolph  arbeitet seit vielen Jahren in der Bäckerei Berndt in Elstra, die auch sonntags bäckt und verkauft.
Petra Rudolph arbeitet seit vielen Jahren in der Bäckerei Berndt in Elstra, die auch sonntags bäckt und verkauft. © Matthias Schumann

Elstra. Energiekrise, Mindestlohn, Arbeitskräftemangel: Das Schlagwort "Verkürzte Öffnungszeiten" geistert durch Deutschland. Gewerbetreibende, Supermärkte, aber auch Arztpraxen, Gaststätten oder Friseure denken zumindest darüber nach. Aber eine kleine Bäckerei im kleinen Elstra bei Kamenz will nichts davon wissen. Im Gegenteil! Wo andere verkürzt öffnen, gönnt sich der Bäcker keine Pause.

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