Elstra. Energiekrise, Mindestlohn, Arbeitskräftemangel: Das Schlagwort "Verkürzte Öffnungszeiten" geistert durch Deutschland. Gewerbetreibende, Supermärkte, aber auch Arztpraxen, Gaststätten oder Friseure denken zumindest darüber nach. Aber eine kleine Bäckerei im kleinen Elstra bei Kamenz will nichts davon wissen. Im Gegenteil! Wo andere verkürzt öffnen, gönnt sich der Bäcker keine Pause.