Meißen. Wie lernt man, richtig Brot zu backen? Und was kann man eigentlich für Gerichte rund um Brot kreieren? Mit diesen Fragen beschäftigt sich Chris Jentzsch. Er ist einer der ersten zertifizierten Brotsommeliers Deutschlands und hat dieses Jahr im März seine Bäckerei "Brot und Aehre" in der Elbstraße eröffnet.