Meißen/Radebeul. Beim Lesen der Speisekarte des Meißner Burgkellers wird der Mund wässrig. Carpaccio vom Wild mit geröstetem Speck, Nüssen, Honig, Cranberries und Speckbrot zählt für 13,50 Euro unter den Vorspeisen zu den Glanzlichtern. Tatar vom Rind – pikant mariniert mit Chili-Creme-Fraiche und Manchego-Käse dürfte im Bereich der Kalten Küche auch nicht zu verachten sein.