Rammenau. Wirtin Bianca Mai gibt nach dreieinhalb Jahren die Fichtestube am Rammenauer Dorfplatz an die Gemeinde zurück. Am 30. September wird sie das Restaurant zum letzten Mal öffnen. Doch ihre Nachfolger stehen bereits in den Startlöchern. Familie Ibrahimi übernimmt das Lokal zum 1. November. Der Gemeinderat erteilte ihr am Mittwochabend den Zuschlag. Drei Bewerber gab es – alle hatten ein sehr gutes Konzept, sagte Bürgermeister Andreas Langhammer (Initiative für Rammenau) am Donnerstag auf Anfrage der SZ.

Ausschlaggebend für die Entscheidung zugunsten der Ibrahimis war zum einen ein gesicherter Pool an Arbeitskräften. Mehrere Mitglieder der aus Nordmazedonien stammenden Familie werden in Küche und Restaurant mitarbeiten. Hinzu kommen Erfahrungen aus der Stadt Großröhrsdorf. Dort betreibt die Familie bereits seit dem Jahr 2012 den Ratskeller. „Unser neuer Pächter, Herr Ibrahimi, ist der Bruder des dortigen Pächters“, sagte Andreas Langhammer. Italienische und deutsche Küche wird künftig die Karte der Rammenauer Fichtestube bestimmen. Sie ist eine von mehreren Gaststätten in dem rund 1 700 Einwohner zählenden Dorf. Vielfalt bei den gastronomischen Angeboten ist erwünscht, auch angesichts der Tatsache, dass jedes Jahr viele Besucher nach Rammenau kommen. „Wer es gutbürgerlich möchte, kann zum Beispiel auch in der Gaststätte Wätzlich speisen“, sagte der Bürgermeister.

Die neuen Betreiber werden bei Veranstaltungen auch den Saal des Erbgerichtes bewirtschaften. Auch das war der Gemeinde wichtig, die dort mehrmals im Jahr eigene Veranstaltungen durchführt – von der öffentlichen Frauentagsfeier um den 8. März herum über das jährliche Gastspiel des Revueclubs aus Hauswalde bis hin zu Auftritten von Kabarettisten. (SZ/ir)